lauantai 4. tammikuuta 2014

Mutakakkua ja lomailua.



Viime päivät ollaan nautittu laiskoista aamuista: ehkä herätty seitsemän jälkeen, mutta töihin ja hoitoon kiirehtimisen sijaan ollaan katseltu perusteellisesti aamupiirrettyjä pyjamahousuissa ja villasukissa ja syöty aamupala rauhassa (tai niin rauhassa kun kaksivuotiaan kanssa nyt voi) radiota kuunnellen ja lehteä lukien. Lisäksi päätin kylmästi (ja miehen suureksi helpotukseksi) unohtaa suunnittelemani keittiön välitilamuutoksen ja jättää väliin myös pohtimani Helsingin-reissun. Niiden sijaan on ihan vaan lomailtu. Oikeasti.

Ollaan vietetty aikaa lähipuistossa ja kirjastossa. Matkustettu paikallisbussissa ihan huvin vuoksi ja kyläilty ystävien luona. Blogiuskottavien ateriakokeilujen sijaan ollaan kokkailtu helppoa ja nopeaa ja todistettu myös, että kinkkukiusaus todella onnistuu, vaikka siitä unohtaisikin kokonaan kerman. Iltaisin olen surutta nauttinut suklaata, viiniä ja juustoja, vähät välittänyt tammikuun herkkulakoista (terkut myös sinulle, joka löysit blogini hakusanalla "suurin pudottaja Suomi") ja katsellut sohvan nurkasta sekä "Kotiopettajattaren romaanin" että "Humisevan harjun". Muutamana iltana myös tietokone on pysynyt kokonaan kiinni. 

Sen verran sentään aktivoiduin, että leivoin perjantaina elämäni ensimmäisen mutakakun. Tämä superhelppo ohje kannattaa muidenkin tammikuun dieeteistä vähät välittävien ottaa talteen; perustarpeet kun luultavasti jo löytyvät kaapista ja kakku valmistuu puolessa tunnissa.


SUPERHELPPO MUTAKAKKU

150g margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
 1 tl leivinjauhetta

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Sulata rasva ja lisää joukkoon sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos taikinaan. Levitä taikina vuokaan ja paista 200-asteisen uunin alatasolla 15-20 minuuttia. Jätä kakku hieman taikinamaiseksi.

Tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

2 kommenttia:

  1. Laiskat aamut on parhaita! Ja mutakakku, sille sanon vielä toistaseks yök ;) Vaikka oon kyllä yrittäny opetella sitä syömään..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mitä ihmettä, miten joku voi olla tykkäämättä mutakakusta ;)? Meillä makeat leivonnaiset kuluvat yleensä suolaisia hitaammin, mutta mutakakku hupeni kyllä jääkaapista alta aikayksikön.

      Poista