sunnuntai 13. huhtikuuta 2014

Kookoskeksit.

"Leivo pullaa, äiti!" totesi poika R ja vuoden mutsi, joka ei koskaan aika monen aikuisvuotensa aikana ole omassa kodissaan leiponut pullan pullaa, tunsi jälleen piston sydämessään. Pikainen soitto isille lisäsi kuitenkin päivän ostoslistalle kaksi uutta tuotetta ja illalla leivottiin kookoskeksejä. Kaksivuotias oli tyytyväinen ja totesi vielä diplomaattisesti, että "päiväkodin tädit osaa leipoa pullaa".

Onneksi on edes ne.


KOOKOSKEKSIT


3 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
1 ½ dl ruokosokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
130 g voita


Sekoita kuivat aineen keskenään kulhossa. Sulata voi juoksevaksi ja lisää jauhoseos sekä maito joukkoon vähitellen. Sekoita hyvin. Muotoile taikinasta uunipellille leivinpaperin päälle reilunkokoisia keksejä ja paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti