sunnuntai 6. joulukuuta 2015

Parempaa arkiruokaa: kukkakaalikeitto.


Osti vihdoin loppusyksystä itselleni sauvasekoittimen ja sen jälkeen olen tosissani innostunut kokeilemaan erilaisia sosekeittoreseptejä. Tätä seuraavaa meillä on tehty jo useamman kerran.


KUKKAKAALIKEITTO

3 jauhoista perunaa
1 sipuli
1 rkl oliiviöljyä
6 dl vettä
suolaa
450g pakastekukkakaalia
2 dl pippurikermaa
1/2 tl kuivattua timjamia
1/2 dl tuoretta basilikaa


Kuori ja kuutio perunat ja pilko sipuli. Kuullota molempia hetki öljyssä ja lisää sitten vesi ja suola. Keitä noin kymmenen minuuttia.

Lisää perunoiden joukkoon pakastekukkakaali ja keitä noin parikymmentä minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kunnolla pehmenneet. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää joukkoon kerma. Jos haluat keitosta vähän paksumpaa, ota osa keittovedestä pois ennen soseutusta.

Mausta timjamilla, basilikalla ja tarpeen mukaan suolalla. Tarjoile patongin kanssa.

2 kommenttia:

  1. Vaikuttaa hyvältä reseptiltä, menee kokeiluun :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, kiva kuulla! Itsekin yllätyin, miten näin vähistä ainesosista sai lopulta niin maukkaan keiton.

      Poista