sunnuntai 2. heinäkuuta 2017

Kuukauden vege: Paistettua riisiä ja kasviksia


Heinäkuun vegen inspiraationa toimi ystävän vinkki, edellisenä päivänä tähteeksi jäänyt riisi ja lähikaupan kasvisvalikoima.


PAISTETTUA RIISIÄ JA KASVIKSIA

2 dl aiemmin valmiiksi paistettua riisiä
oliiviöljyä
yksi porkkana
punasipuli
kananmuna
pieni parsakaali
punainen paprika
1 prk Go Green Salsa Mexicana -kastiketta
suolaa
mustapippuria

Paista riisi valmiiksi edellisenä päivänä. 
Pese ja paloittele parsa ja keitä paloja muutama minuutti hyvin suolatussa vedessä. Pese, kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi sekä viipaloi sipuli. Kuullota kasviksia hetki pannulla ja lisää sitten riisi. Kääntele niin, että sekä riisi että kasvikset paistuvat varmasti kunnolla. 

Tee riisin keskelle kolo ja riko siihen kananmuna. Anna hyytyä hetki ja kääntele kanamuna sitten palasina riisin ja kasvisten sekaan. 

Lisää Salsa Mexicana, sekoita ja anna lämmetä hetki. Mausta suolalla ja mustapippurilla.



Edelliset kuukauden veget löydät täältä: 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti