perjantai 8. joulukuuta 2017

Kuukauden vege: Suosikkikasvissosekeitto.



Tässä kuussa blogissa ei kokataan mitään uutta - ainakaan vielä -, vaan kuukauden vegenä saatte meidän perheen suosikkikasvissosekeiton reseptin: tätä meillä keitetään vähintään joka toinen viikko.


KASVISSOSEKEITTO

1 l vettä
yksi bataatti
neljä perunaa
neljä porkkanaa
kaksi sipulia
kaksi valkosipulinkynttä
kasvisfondueta
200 g  maustamatonta sulatejuustoa
suolaa
mustapippuria
timjamia


Kuori ja pilko kasvikset ja laita ne kiehuvaan veteen kasvisfonduen kanssa. Anna porista miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes porkkanatkin ovat pehmenneet. 

Ota ylimääräinen keitinvesi talteen ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää keitinvettä tarvittaessa. Sekoita keiton joukkoon sulatejuusto ja mausteet ja kiehauta. Tarjoile raejuuston ja pähkinäsekoituksen kanssa. 



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti