torstai 28. joulukuuta 2017

Vuonna 2017.



Tänä vuonna muun muassa...

Pikkuveli täytti vuoden, oppi kävelemään ja alkoi puhua. 
Poika R täytti kuusi vuotta ja sitä juhlittiin Titanic-teemalla.
Mies kirjoitti kirjan.
Minä opettelin keväällä downshiftaamaan, mutta unohdin töiden alettua kaiken oppimani.
Lomailimme neljästi Helsingissä.
Joogasin ihan liian vähän.


Näin Egotripin kahdesti ja Happoradion kerran.
Järjestin kesäkuussa ystävälleni yllätyssynttärit ja elokuussa toiselle ystävälle Baby showerit.
Asuimme yhteensä yli puoli vuotta putkiremontin keskellä. (Ja siinä ei oikeasti ollut yhtään mitään hauskaa!)
Laitoimme kotimme myyntiin.
Aloitin uudessa työpaikassa, uudessa työssä ja uusien työkavereiden ja oppilaiden parissa.
Tammikuussa lomailimme Berliinissä ja toukokuussa Tukholmassa.
Koukutuin Skamiin - ihan täydellisesti.
Sairastimme perheessä parvorokon, vauvarokon ja enterorokon sekä kolme oksennustautia.
Aloitin lenkkeilyn.


Otin elämäni ensimmäisen tatuoinnin ja aloin haaveilla seuraavasta.
Mies kävi työnmatkalla Oslossa ja poikien futisreissulla Manchesterissa.
Grillasimme perhepuistossa pitkin vuotta. 
Poika R:ltä irtosi ensimmäinen maitohammas. Ja toinen.
Kävimme Linnanmäellä, Junibackenissa, Berliinin legolandiassa, Muumimuseossa sekä Olof Palmen murhapaikalla.
Podin edelleen kroonista matkakuumetta.
Katsoimme miehen kanssa Stranger Thingsin molemmat tuotantokaudet.
Pojat virpoivat palmusunnuntaina kaikki naapurit kissaksi ja velhoksi pukeutuneina.


Fiilistelimme miehen kanssa Twin Peaksin paluuta, mutta olimme lopulta uusiin jaksoihin vähän pettyneitä.
Pidimme lokakuussa naapuruston lasten Halloween-juhlat.
En käynyt kertaakaan elokuvissa.
Innostuimme frisbeegolfista koko perhe.
Värjäsin hiukseni pinkeiksi.
Löysimme itsellemme uuden asunnon, mutta hävisimme tarjouskilpailun siitä.
Poika R voitti ylivoimaisesti Yläkaupungin yön taidesähkökaappikisan ja sai oman työnsä Yliopistonkadun ja Harjukadun kulmaukseen
Lopetin lenkkeilyn.


Pikkuveli matkusti ensimmäistä kertaa sekä traktorilla että lentokoneessa.
Marraskuussa unohdin taas, kuinka nukutaan.
Kävin yhteensä neljässä työpaikkahaastattelussa ja sain syksyksi kaksi työpaikkaa.
Vietimme juhannusta maalla, taas kerran.
Tammikuussa söimme koko porukka currywurstia Alexanderplatzilla ja veimme Pikkuveljenkin katsomaan Augustrassen kotikatua.
Pikkuveli aloitti päiväkodin ja esikoinen eskarin.
Näin Ultra Bran livenä kuudentoista vuoden tauon jälkeen.


Hautasimme asunnonvaihtohaaveet ja mies kasasi pojille kerrossängyn.
Kaivoin kädestäni elämäni ensimmäisen punkin.
Vietimme perhepuistossa kodin jälkeen seuraavaksi eniten aikaa.
Esitin Abba-museon lavalla oman versioni Mamma miasta.
 Viilsin marraskuussa kämmeneni säilyketölkillä. Kävi ilmi, että aika pahasti.


"Näinkö lyhyitä ne vuodet ovat?" kysyi kuusivuotias joulukuussa, kun tuli puheeksi, että edellisestä tinanvalannasta alkoi olla jo vuosi. No, niinpä.


torstai 2. marraskuuta 2017

Marraskuun vege: Harira ja kotitekoiset sämpylät.


Marraskuun vegenä herkutellaan marokkolaistyylisellä harira-keitolla sekä kotitekoisilla sämpylöillä. Sämpylöiden ohjeen löysin alun perin Juliaihminen-blogista ja hariran reseptin Vege herkullista kasvisruokaa -kirjasta. 


HARIRA ELI LINSSI-KIKHERNEKEITTO

2 porkkanaa
1 lehtisellerin varsi
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
cayennepippuria
pieni pala inkivääriä
1/2 tl juustokuminaa 
1/2 tl jauhettua korianteria
1/2 tl kanelia
2 dl punaisia linssejä
1 l kasvislientä
3 rkl tomaattipyreetä
1 prk kikherneitä
1 tlk kokonaisia tomaatteja
suolaa
mustapippuria
korianteria tai persiljaa
maustamatonta jogurttia


 Kuori ja paloittele porkkanat, inkivääri, sipulit ja selleri ja kuullota niitä hetki öljyssä. Lisää mausteet ja huuhdellut linssit sekä kasvisliemi ja anna porista noin 20 minuuttia.

Lisää keittoon tomaattipyree, kikherneet sekä tölkkitomaatit ja keitä vielä parisenkymmentä minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla. 

Sekoita lopuksi joukkoon hienonnetut yrtit ja tarjoile keitto sämpylöiden sekä maustamattoman jogurtin kanssa. 



SÄMPYLÄT

7,5 dl vettä
25g hiivaa
1 rkl suolaa
1,5 dl  ruisjauhoja
2 dl  grahamjauhoja
10 dl vehnäjauhoja


Sekoita suola ja hiiva keskenään ja lisää kädenlämpöinen vesi. Lisää taikinaan tämän jälkeen jauhot niin, että aloitat grahamjauhoista ja ruisjauhoista ja lisäät sitten vehnäjauhoja niin paljon, että taikinasta tulee paksun puuron kaltaista. Peitä liinalla ja laita yöksi jääkaappiin tekeytymään.

Pyörittele aamulla taikinasta jauhoisin käsin sämpylöitä ja paista puolisen tuntia 225-asteisessa uunissa. Taikinasta tulee noin 18 keskikokoista sämpylää. 


Edelliset kuukauden veget löydät täältä:

perjantai 8. syyskuuta 2017

Lempikirjavinkit eli mitä ystäväni suosittelisivat luettavaksi.



Pimenevän syksyn kunniaksi ajattelin koostaa blogiin listan kirjoista, joihin tarttua niinä sateisina iltoina, joina kotisohva, viltti ja kupillinen teetä tuntuvat paljon paremmalta suunnitelmalta kuin vaikkapa lenkkipolku. Sen sijaan, että itse jakaisin omia kirjavinkkejäni, niitä samoja jännäreitä ja draamaa joita jo teille olen useamman kerran suositellut, päätin kysyä apua Facebook-kavereitani. Kun kirjasuosituksia ja perusteluita sitten alkoi tipahdella, olin ihan fiiliksissä. Keskusteluun ilmestyi useampi oma lempikirjani, mutta oikeastaan vielä enemmän innoissani olin niistä kirjoista, joista en ollut ikinä kuullutkaan tai tutuista klassikoista, joita en itse ollut lukenut: sen lisäksi, että opin taas kavereistani jotain uutta, sain itsekin luettavien listalleni useamman uuden kirjan.

Jo joskus aiemmin kirjoitin, kuinka mielestäni kirjahyllyn sisältö sekä lempikirja kertovat ihmisestä tosi paljon - ja nimenomaan niitä mielenkiintoisia juttuja. Tämän jälkeen allekirjoitan väitteen vielä innokkaammin. Mikä mahtava joukko ihan erilaisia ja erityylisiä ihmisiä minun elämääni kuuluukaan. 


LEMPIKIRJAVINKIT ELI MITÄ YSTÄVÄNI SUOSITTELISIVAT


1. Pauliina Rauhala: Taivaslaulu
Ahdistava, koskettava, puhutteleva, huojentava.

2. W. Somerset Maugham: Veitsen terällä sekä Hermann Hesse: Lasihelmipeli
Molemmat ovat täysin toiseen ulottuvuuteen vieviä kasvukertomuksia, jotka lukuhetkellään täyttivät täydellisesti jonkin aukon sisimmässäni.

3. Milan Kundera: Olemisen sietämätön keveys
Täydellinen ajan ja kulttuurin sekä onnettoman rakkauden kuvaus. 

4. Jonas Hassen Khemir: Montecore
Sekopäinen, mutta niin värikäs ja elävä.

5. Emma Donoghue: Huone

6. Fjodor Dostojevski: Rikos ja rangaistus
Päähenkilön tunteisiin meni tosi vahvasti mukaan.

7. Eve Hietamies: Yösyöttö 

8. Katja Kettu: Kätilö 
Kirjoitettu niin, että henkilöt ja maisemat on helppo kuvitella mielessään. Tarina on raakuudessaan kiehtova.

9. Erlend Loe: Muleum
Paras, uskottavin ja koskettavin kuvaus masennuksesta.

10. Kjell Westö: Missä kuljimme kerran

11. Tuomas Vimma: Helsinki 10
Ihanan erilaisen röyhkeä.

12. John Irwing: Garpin maailma
Tempauduin vain mukaan ja sitten tämän tästä löysin itseni hihittämästä. Ja kuitenkin niin koskettava.

13. Anni Kytömäki: Kultarinta
Kerronta on kaunista, se hehkuu tuhansia värejä. 1900-luvun alkuun sijoittuva kirja kertoo ihmisistä, aikuisista ja lapsista, tavasta tehdä toisin. Koskettava ja vaikuttava kirja.

14. David Eddings: Belgarionin taru
Täydellinen sekoitus fantasiaa, seikkailua ja kasvutarinoita. Voisinkin aloittaa sen uudelleen, taas.

15. Pirkko Saisio:Vastavalo, Pienin yhteinen jaettava ja Punainen erokirja
Etenkin kirjoista huokuva itseironia, terävät huomiot ihmisistä, itsestä ja elämästä sekä kasvukipujen kuvailu ja oman identiteetin pohdinta hurmasivat. 

16. Riikka Pulkkinen: Totta
Pysäyttävä, sai miettimään ja herätti tunteita. Parasta, mitä kirja voi tehdä.

17. Spencer Johnson: Kuka vei juustoni?
Helppolukuisin self help -opas, jonka olen lukenut.

18. Jean M. Untinen-Auel: Maan lapset 
Mukaansa tempaavasti kirjoitettu, tuntuu, että kirjoihin on tosissaan tehty taustatyötä aikakausista, joihin ne sijoittuvat.

19. Väinö Linna: Täällä Pohjantähden alla
Niin klassisen suomalainen ja kiteyttää niin paljon suomalaisuudesta.

20. Tiina Miettinen: Piikojen valtakunta
Tietokirja kuin historiallinen romaani.

21. Mark Shipperi: Paperback writer 
Hulvaton The Beatlesin vaihtoehtoinen tarina, voi siis suositella etupäässä tosifaneille - Juicen loistava käännös.

22. Sofi Oksanen: Puhdistus

23. Ville Haapasalo: Et muuten usko & Et muuten usko tätäkään
Avaa Villestä vähän erilaisen kuvan kuin mitä esimerkiksi tv-sarjoista saa. Ja kyllä niistä saa myös hyvät naurut.

24. Gabriel Carcia Márquez: Oudot vaeltajat
Kirja jonka äärelle palaan yhä uudelleen ja uudelleen, ja jota syvästi rakastan.

25. Khaled Hosseini: Leijapoika
Järkytti ja kosketti. 

26. Alexandre Dumas: Monte Criston kreivi 
Mukava tunne, kun kieroilijat saa oikein kunnolla munilleen.

27. Halldór Laxness: Salka Valkan
Monia elämän peruskysymyksiä yhteiskunnallisestakin näkökulmasta pohtiva teos, joka sijoittuu jylhään Islannin luontoon, mikä tuo kerrontaan oman säväyksensä

28. Kjell Westö: Älä käy yöhön yksin
Suomalaisten nuorten harhailua 1960-luvulta 2000-luvulle.

 29. Johanneksen evankeliumi
Tässä kirjassa tulee todeksi maailman suurin rakkauskertomus.

30. Markus Zusak: Kirjavaras
Natsi-Saksasta kertova kirja kertoo paitsi sodan kauhuista myös aikuisen ja lapsen suhteesta. Kirja kertoo myös siitä, että jokaisen olemassaolo on arvokasta

31. Kamila Shamsie: Poltetut varjot
Elämää ydinpommin varjossa (muttei kuitenkaan täysin toivotonta).

32. Tommi Kinnunen: Neljäntienristeys

33. Richard Adams: Ruohometsän kansa 
Hyvin kirjoitettu tarina omintakeisesta aiheesta.

34. Kauko Röyhkä: Silvia
Vähän kuin Heiskasen Lättahatusta punkkareihin romaanina.

35. Andre Brink: Hiekkalinna
Koskettava kuvaus Etelä-Afrikan historiasta ja nykypäivästä.  

36. Kate Atkinson: Elämä elämältä
Virkistävän erilainen, mielenkiintoista ajankuvausta. Jäi todella mieleen, erityisesti siitä miten pienet sattumat/valinnat voi muuttaa koko loppuelämän aivan toisenlaiseksi

37.  Simon Sebag Montefiore: Nuori Stalin
 Pitkään oli jo inhottanut itänaapurin lähihistoria ja ajattelin, että ymmärrän inhoani paremmin luettuani siitä tarkemmin

38. Paul Auster: Sattumuksia Brooklynissä
Niin koskettavia ihmiskohtaloita ja suloinen tarina. Kirja joka parantaa mieliä ja maailmaa.

39. Hans-Ulrich Horster: Lapsi 312 
Jäi pysyvästi mieleen.

40. Liane Moriarty: Hyvä aviomies
Hyvän kirjan voi määritellä monella tapaa, mutta jos hyvää tarinaa kaipaa, tämä on erittäin hyvä vaihtoehto.


Löytyikö listalta muille enemmän vanhoja suosikkeja vai uutta luettavaa? Mitä kirjaa itse suosittelisit?

sunnuntai 3. syyskuuta 2017

Kuukauden vege: Kreikkalainen kasvispiirakka

 
Syyskuun vegen ohjeen saattoi bongata jo ystäväni baby showereiden tarjoiluista ja ohjeen nappasinkin alun perin nimenomaan tuolta päivänsankarilta itseltään.  


KREIKKALAINEN KASVISPIIRAKKA

Valmis piirakkapohja suolaiselle piirakalle (esim. Myllyn paras)
rasiallinen kirsikkatomaatteja
fetaa
kuutioituja aurinkokuivattuja tomaatteja
puolikas punasipuli
muutama kourallinen basilikaa
mustapippuria
pari desiä juustoraastetta
2 1/2 dl kolmen juuston ruokakermaa


Painele sulanut piirakkataikina pyöreän vuoan pohjalle ja levitä päälle pilkottu punasipuli, puolitetut kirsikkatomaatit, feta sekä kuutioidut aurinkokuivatut tomaatit. Mausta mustapippurilla ja basilikasilpulla. Lisää täytteiden päälle juustoraaste ja kerma. Paista 225-asteisessa uunissa noin neljäkymmentä minuuttia, kunnes kerma on hyytynyt.



Edelliset kuukauden veget löydät täältä:


torstai 3. elokuuta 2017

Kuukauden vege: Munakoiso-kesäkurpitsapasta


Elokuun kasvispastan ohje löytyi alun perin Maku.fi-sivustolta sekä vähän muokattuna Eat, play, love -blogista.


MUNAKOISO-KESÄKURPITSAPASTA

kesäkurpitsa
munakoiso
oliiviöljyä
kuivattua rosmariinia
suolaa
paprikajauhetta
mustapippuria
viitisen desiä täysjyväpastaa
1 dl auringonkukansiemeniä
3 rkl pestoa
parmesaania
tuoreita yrttejä maun mukaan


Valmista ensin paahdetut kasvikset. Pese ja paloittele munakoiso ja kesäkurpitsa noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitä palat uunipellille leivinpaperille ja ripottele päälle oliiviöljyä sekä paprikajauhetta, rosmariinia ja mustapippuria. Paahda kasvisviipaleita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja saavat hieman väriä pintaan. 

Paahda auringonkukansiemenet keskilämmöllä kuivalla paistinpannulla. Älä polta, siementen on tarkoitus vain paahtua ja ruskistua hieman. Halutessasi voit lisätä siemenet pastan joukkoon myös ilman paahtamista.

Keitä pasta al denteksi hyvin suolatussa vedessä. Valuta pasta ja lisää paistinpannulle auringonkukansiementen, peston ja paahdettujen kasvisten kanssa. 

Mausta parmesaanilla, mustapippurilla, suolalla ja tuoreilla yrteillä.



perjantai 2. kesäkuuta 2017

Kuukauden vege: Linssi-kasvispata



Kesäkuun vegenä kokkailtiin linssi-kasvispataa, jonka ohjeen nappasin muokkaukseen Kotiliedestä.


LINSSI-KASVISPATA

1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
2 tl garam masala -mausteseosta
1 tl kurkumaa
1 punainen chili
pieni parsakaali
2 porkkanaa
3 dl vihreitä linssejä
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
6 dl kasvislientä
1 prk tomaattimurskaa
suolaa
mustapippuria
2 rkl siirappia


Huuhtele linssit ja liota niitä kylmässä vedessä noin tunnin ajan.

Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja chili sekä raasta inkivääri. Kuullota niitä hetki pannulla öljyssä ja lisää sitten mausteet. Pese ja pilko parsa ja porkkanat ja lisää pannulle. Kääntele hetki.

Kaada pataan kasvikset, tomaattimurska, kasviliemi, aurinkokuivatut tomaatit sekä liotetut linssit. Sekoita, kiehauta ja mausta suolalla, mustapippurilla ja siirapilla. Anna hautua kannen alla parisenkymmentä minuuttia, kunnes linssit ovat pehmenneet. Tarjoile.


Edelliset kuukauden veget löydät täältä:

tiistai 9. toukokuuta 2017

Kuukauden vege: Pasta alla norma



Toukokuun kuukauden vege jos mikä todistaa, että pasta, jonka pääraaka-aine on muuten aika kitkeränmakuinen munakoiso, voi olla ihan järjettömän maukasta. Alun perin ohje löytyi Trendistä 3/2017.


PASTA ALLA NORMA eli MUNAKOISOPASTA

500 g munakoisoa
1 rkl suolaa
oliiviöljyä
1/2 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1/2-1 tl chiliä
500 g kypsiä tomaatteja
250 g pastaa
suolaa
mustapippuria
tuoretta basilikaa tai rucolaa
parmesaaniraastetta


Pilko huuhdotut munakoisot muutaman sentin kokoisiksi palasiksi. Ripottele munakoisopalojen päälle suolaa ja anna itkettyä hetki leivinpaperin päällä. Pyyhi ylimääräinen vesi talouspaperilla. Mausta munakoisoja vielä oliiviöljyllä ja paahda niitä 200-asteisessa uunissa parisenkymmentä minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja saavat vähän väriä pintaan. 

Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä hetki pannulla öljyssä. Lisää chili sekä pilkotut tomaatit ja nosta lämpöä, kunnes nesteet porisivat. Keittele kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.

Keitä pasta lähes kypsäksi hyvin suolatussa vedessä. Säästä noin desi keitinvettä.

Lisää munakoisoviipaleet pannulle tomaattien joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon pasta sekä keitinvettä ja revi joukkoon tuoretta basilikaa tai rucolaa. Viimeistele parmesaaniraasteella.



Edelliset kuukauden veget löydät täältä:

maanantai 3. huhtikuuta 2017

Kuukauden vege: Linssikastike ja spagetti



Huhtikuu aloitetaan taas kuukauden vegellä: tätä meillä kokeiltiin viime kuussa.


LINSSIKASTIKE JA SPAGETTI

sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattisosetta
2 dl mustia linssejä
1 rkl fariinisokeria
2 tl kuivattuja yrttejä kuten basilikaa tai timjamia
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
2 prk tomaattimurskaa
2 dl vettä
1 dl ranskankermaa


 Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota niitä hetki pannulla oliiviöljyssä. Huuhtele linssit kylmällä vedellä ja valuta siivilässä.

Lisää pannulle mausteet ja linssit sekä tomaattimurska, tomaattisose ja vesi. Anna kastikkeen poriska miedolla lämmöllä noin parikymmentä minuuttia, kunnes linssit ovat pehmenneet.

Lisää kastikkeeseen ranskankerma ja kiehauta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa tuoreita yrttejä kuten basilikaa. Tarjoa kastike spagetin ja parmesaanin kanssa.


Ohje alun perin mummolan naistenlehtipinosta löytyneestä Kotiliedestä.

Edelliset kuukauden veget löydät täältä:
 helmikuun tomaatti-cashewpasta, maaliskuun melanzane.

torstai 2. maaliskuuta 2017

Kuukauden vege: Melanzane



Tässä kuussa kokataan melanzanea. Ja kannattaa muuten kokeilla muidenkin, oli nimittäin ihan uskomattoman hyvää!


MELANZANE

800 g munakoisoa
1/2 tl suolaa
4 rkl öljyä
2 pussia mozzarellaa
 1/2 dl parmesaaniraastetta
1/2 ruukkua tuoretta basilikaa

tomaattikastike:
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 tlk kuorittuja tomaatteja
2 rkl tomaattisosetta
2 tl sokeria
1 tl balsamicoa
1 tl basilikaa
1 tl suolaa
mustapippuria
tuoretta basilikaa


Viipaloi munakoisot, ripottele niiden pinnalle suolaa ja anna itkettyä leivinpaperin päällä puolisen tuntia. Pyyhi munakoisoviipaleiden päälle kertynyt neste pois ja paista munakoisoja paistinpannulla öljyssä niin, että ne saavat hieman väriä.

Valmista tomaattikastike kuullottamalla ensin sipuleita hetki pannulla öljyssä. Lisää säilyketomaatit, mausteet, balsamico ja tomaattisose sekä revityt basilikanlehdet. Muussaa säilyketomaatteja lastalla pienemmiksi ja anna kastikkeen hautua pienellä lämmöllä puolisen tuntia.

Viipaloi mozzarella ja raasta parmesaani. Lado voidellun uunivuoan pohjalle kerroksittain munakoisoja, tomaattikastiketta sekä juustoja ja basilikanlehtiä niin, että alimmaiseksi tulee munakoisoja ja päällimmäiseksi juustoa. 

Paista vuokaa 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarjoile patongin kanssa.


Alkuperäinen ohje, jota hieman muokkasin, löytyi kauppareissulla mukaan tarttuneesta K-Ruoka-lehdestä