Tammikuun vegenä blogissa kokataan kung pao tofua. Ohje löytyi alun perin Viimeistä murua myöten -blogista, mistä muokkasin sitä vähän oman kaapin mukaan.
KUNG PAO TOFU JA RIISI
1 pkt tofua
öljyä
1 rkl soijakastiketta
1 sipuli
1 rkl inkivääriä raastettuna
1 punainen chili
1 punainen paprika
tuoretta korianteria
suolapähkinöitä
riisiä
kastike:
2 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl hoisin-kastiketta
1 rkl sokeria
2 tl maissitärkkelystä
Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja siirrä valmis kastike sivuun odottamaan.
Kuivaa ja kuutioi tofu ja paista se pannulla rapeaksi. Mausta soijalla ja siirrä hetkeksi sivuun.
Kuivaa pannu ja kuullota siinä chiliä, sipulia ja inkivääriä hetken ajan. Lisää pilkottu paprika ja pyörittele sen aikaa, että paprika hieman pehmenee. Sekoita joukkoon kastike, tofut ja maapähkinät ja mausta tuoreella korianterilla.
Tarjoile kung pao tofu riisin kanssa.
Jotain muuta itämaista?
Kokeile vaikka
tai
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti