Heinäkuun vegenä kokataan kasvispataa tofusta ja bataatista, johon ohje löytyi alun perin Annan nettisivuilta.
TOFU-KASVISPATA
yksi iso bataatti
kaksi isoa perunaa
paketti kylmäsavutofua
1 tlk säilyketomaatteja
oliiviöljyä
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
1 rkl hunajaa
2 tl sokeria
mustapippuria
suolaa
hienonnettua korianteria
paahdettuja auringonkukansiemeniä
Pese, kuori ja paloittele bataatti ja perunat. Sekoita voidellussa uunivuoassa bataatti- ja perunapalojen joukkoon kuutioitu kylmäsavutofu ja kääntele joukkoon hunaja, mustapippuri, suola, sokeri, curry ja paprikajauhe. Kaada joukkoon tölkkitomaatit liemineen ja sekoita hyvin.
Paista kasvispaistosta 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet ja sirottele valmiin ruuan päälle korianteria ja auringonkukansiemeniä. Tarjoile sellaisenaan tai vaikka leivän ja riisin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti