torstai 12. heinäkuuta 2018

Kuukauden vege: tofu-kasvispata.


Heinäkuun vegenä kokataan kasvispataa tofusta ja bataatista, johon ohje löytyi alun perin Annan nettisivuilta.



TOFU-KASVISPATA

yksi iso bataatti
kaksi isoa perunaa
paketti kylmäsavutofua
1 tlk säilyketomaatteja
oliiviöljyä
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
1 rkl hunajaa 
2 tl sokeria
mustapippuria
suolaa
hienonnettua korianteria
paahdettuja auringonkukansiemeniä


Pese, kuori ja paloittele bataatti ja perunat. Sekoita voidellussa uunivuoassa bataatti- ja perunapalojen joukkoon kuutioitu kylmäsavutofu ja kääntele joukkoon hunaja, mustapippuri, suola, sokeri, curry ja paprikajauhe. Kaada joukkoon tölkkitomaatit liemineen ja sekoita hyvin. 

Paista kasvispaistosta 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet ja sirottele valmiin ruuan päälle korianteria ja auringonkukansiemeniä. Tarjoile sellaisenaan tai vaikka leivän ja riisin kanssa. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti